教你简单的做窝蛋牛肉煲仔饭!

1、大米温水泡40分钟，切好的姜丝泡水10分钟，切好芯扈哑蛘葱花备用，腌制牛肉：两勺酱油、少量盐、少量胡椒粉、半勺糖、一勺生粉，半勺香油、两勺花生油，加入泡好水的姜丝一起腌制15分钟。

2、烧酱油：两勺清蒸鱼露，一勺红烧酱油，一勺半糖，一勺半鱼露，加一片葱和半碗水，用小火烧至一半。（最好用砂锅煮）

4、将浸过水的米饭放入锅中，用中火煎1分钟，锅底晾干，然后将米饭磨平。

6、煮到看不见水为止，然后放入牛肉

8、牛肉7成熟后，加入葱油和煮熟的酱油，盖上盖子，直到牛肉熟。