广东鸡煲的家常做法

1、整鸡肉切块备用 

2、加入沙茶酱一勺，蚝油一勺，花生酱一勺

3、料酒2勺，生抽两勺，拌匀

4、准备鲍鱼和鱿鱼（备选）

5、起油锅，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料，加入鸡块翻炒均匀。

6、鸡块炒至金黄色，并且出油。（大概翻炒五~八分钟）这时候鸡肉八成熟了。

7、加入胡萝卜、洋葱、青笋、鲍鱼……翻炒。

8、待胡萝卜微软，将所有食材倒入电磁炉火锅中。这时还不需要加水。

9、开小火，焖几分钟，先吃鸡肉，之后加水涮蔬菜。全程不用加盐，有酱汁和生抽，所以味道够咸。