妈妈教我做的黑芝麻黑米戚风

1、玉米油、黑芝麻糊、牛奶、鸡蛋拌匀

2、将黑米粉和低粉混合过筛，用一次拉丝混合

3、加入蛋黄，继续混合

4、形成均匀的厚浆

5、蛋白质稍冻后，加糖三次，打至干起泡

6、取三分一蛋白和黑芝麻蛋黄糊混合，我习惯用蛋抽混合，混合均匀后加入蛋白糊，继续蛋抽，最后用刮刀检查，确定没有蛋白

7、倒入模具，170度烤40分钟

8、出炉后要倒扣冷却哦