1、自己擀皮，买的都可以，速冻饺子也可以
2、饺子馅应该大家都会做，别的馅都可以，喜欢吃什么馅的就用什么材料，我个人比较喜欢包豆腐，主要是好切，刀压压就好了，放肉里一搅就成团，也好包
3、包好的饺子备用，准备一个锅，有条件的准备平底锅，我家条件有限就用平时炒菜的锅，放入少量的油小火
4、把包好的饺子放入锅中，摆出你喜欢造型，小火煎到饺子底部有一点点微黄起壳，不知道的拿一个饺子看下底下有没有起壳
5、等饺子起壳了，放入一碗冷水，刚刚没过饺子，盖上盖子，中小火焖到水干
6、水快干了，有条件的撒上葱花，芝麻，就是为了好看，这里新手需要小火不然底下容易糊，撒好葱花芝麻就出锅装盘
