1、不能吃辣就不要加辣椒 2g盐是最后调整用的，觉得咸淡合适就不用加了 梅干菜提前两小时左右用冷水泡发，洗干净，挤干水,切小一些 做法： 1.排骨用冷水浸泡30分钟左右，冲洗干净捞出控过水后用厨房纸吸一下水。
2、2.把排骨倒入不粘锅煎到出油变得焦黄，不用额外加油直接煎
3、排骨煎好后先拨到一边，加入香料和冰糖炒香
4、倒入梅干菜翻炒两三分钟
5、加入黄酒、腐乳汁、生抽和老抽炒匀。
6、3.倒入电压力锅中，加入开水，盖上锅盖，将排气阀拨到密封处，选择浓香炖肉档位，时间设置35分钟。
7、炖好等红色浮子阀落下泄压后再打开锅盖，试试味道
8、觉得淡就再加入盐稍微收汁，收汁用火锅档，5档，开着盖子煮就行。
9、成品
10、成品
11、成品
12、咕噜噜
13、收汁完毕
14、成品
15、成品
16、配米饭
17、享受美味吧
