舌尖上的24节气霜降之【虾球娃娃菜】

1、将虾洗净去皮去虾线；（这是前提条件）

2、将葱剁成葱末，娃娃菜切块，也可以用手撕；

3、锅内烧热油，倒入葱末煸香(这里可以用虾头和虾皮炒出红油再放入葱末会更香)；

4、倒入虾仁翻炒；

5、将炒至八分熟的虾球捞出；

6、将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒；

7、待菜梗炒至将熟时放入菜叶翻炒(将梗和叶分开炒的好处就是可以一起熟，如果一起炒的话梗熟了叶子就炒的太软了)；

8、菜炒熟后放入虾球，加适量盐调味，出锅：