老祖宗告诉我们的——逢黑必补！（一）

1、含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，

3、有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，被称为“补血米”、“长寿米”等。

5、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

8、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工。