1、洗虾仁（我这里选用的是干货，鲜虾仁做法的话虾仁要选择在煮好粥之后和调料一起放再稍微熟熟就行）淘米下锅开煮：珍珠米3两左右洗净，虾仁10~15只左右开水浸泡五分钟后洗干净，剁成小粒，然后和米一起加适量的水下锅开煮。（我这里选择电力锅煮，开关拧至煮粥档位，水量的话根据你平时煮粥时候恰到好处的量来放，因为粥的稀与稠有个人喜好，我比较喜好稠的那种口感）
2、备配料：洗净鲜姜去皮，拍扁躲成细细颗粒（喜好切成丝的也行），洗葱切成葱花则可，洗净红萝卜剁成细细颗粒以备用。（剁细小颗粒主要目的是不需要加入锅中再煮都可以熟透，但是又不失鲜味和色泽，姜这里主要是去腥味）
3、加配料：粥煮好后，把备好的姜和红萝卜、香油、食盐适量，一起倒到粥里面搅拌均匀，待余热焖五分后就食用啦！
4、虾仁粥营养价值很高：补钙的同时补充了维生素，虾仁含钙高，而红萝卜又富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，这样早餐营养又美味哦！
