家常​红烧咸鱼块

1、准备好所有食材，提前将鲤鱼处理干净，切成段，加入盐、生抽、老抽腌渍一至两天，盐要比平时多放半勺，腌制时间稍微长一些，入味口感更好；

2、将腌好的鱼块再切成小块，裹上淀粉；

3、将葱姜蒜、红干椒切好备用；

4、锅烧热倒入油，烧至7成热放入鱼块改为中火煎；

5、两面都煎至金黄时候，倒入适量生抽；

6、放入葱姜蒜、红辣椒、料酒，再加入2小碗水，中火焖煮一会儿；

7、焖至汤汁变少而浓稠的时候，撒上香葱、香菜即可关火装盘；

8、搭配米饭，品尝美味吧