如何做出好吃的鱼香肉丝

1、将猪肉切成丝，把黑木耳浸泡1小时

2、将肉丝加入料酒，淀粉腌制

3、将木耳，胡罗卜，竹笋切成丝

4、调汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀

5、将肉丝放入锅中翻炒，加入豆瓣酱翻炒

6、倒入之前切好的胡罗卜丝，木耳，竹笋大火翻炒

7、倒入之前调好的汁，快速翻炒2分钟即可出锅