怎么做凉拌牛肉

1、首先，牛肉洗干净，过一遍水备用。

2、在冷水中，下牛肉、小米椒、八角、香菜、料酒和姜片。

3、接着，开大火，煮牛肉到熟透。

4、紧接着，花生碾碎备用。

5、把煮熟的牛肉放凉，切成片留着备用。

6、接着，把切好的牛肉，加入蒜蓉、盐、生抽和香油，搅拌均匀。

7、最后，加入花生碎、白芝麻、香菜和小米椒，即可食用。