干菜月饼的做法

1、把莓干菜与香葱、榨菜切碎，加入肉末、生抽、糖、盐

3、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团，将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。

5、然后搓圆，把所用的面团都包起来

7、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。

9、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。