清浸桂花鱼的做法

1、锅里放水，料酒2勺，姜，葱一条，盐少许。

2、待水煮开，把鱼整条放进去（鱼务必整条泡在水里），盖好锅盖，倒计时两分钟。

3、两分钟后把火关掉，切记不能打开锅盖，然后继续静待七分钟（鱼大适当增加几分钟时间）。

4、捞起鱼把水沥干，铺上姜葱辣椒丝，烧热花生油淋上

5、然后把酱油，蚝油，水混合煮热，淋在盘上

6、大功告成。