怎么做拔丝红薯

1、红薯切滚刀块，入油锅炸熟

2、捞出放在吸油纸上备用。

3、热锅凉油放入白糖三勺

4、加入一碗冷水熬制起大泡。

5、继续熬制变中泡。

6、熬制变小泡，香油色。加入红薯块裹糖，装盘，撒上芝麻。