怎么做传统的钵仔糕

1、先取70克水与米粉混合揉成团，继续揉5分钟（这一步霹葺檠溥非常重要，Q弹不Q弹就看这一步了，不可忽略）（这一步可以直接在一个大盘中操作）。

4、钵仔糕碟子摆盘后放入凉水锅中，盖盖子隔水烧开。

6、盖盖子大火蒸20分钟后关火打开盖子排气。放凉后即可食用，吃几个脱几个模。吃不完的盖起来放冰箱，吃的时候拿出来放到室温即可食用