家常菜-韭菜炒腐竹

1、把腐竹用凉水浸泡2小时以上一定得泡软洗净。

2、捞起切段。

3、韭菜洗净切段，辣皮子泡泡切末，姜切末。

4、热锅凉油，加姜末，辣皮子翻炒出香味，加生抽翻炒均匀。

5、加韭菜翻炒均匀。

6、加生抽翻炒均匀，加盐翻炒到韭菜变软出香味，加鸡精翻炒均匀即可出锅。