分享美味虎皮鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋洗净，用冷水煮。

2、取出煮熟的鹌鹑蛋，放入冷水中。待会剥皮。

3、在平底锅中加入少许油，将鹌鹑蛋炒熟，待鹌鹑蛋表面微黄后取出。

4、碗中放入一个西红柿，西红柿顶部划十字口，热水倒下去，等一分钟后剥去西红柿的皮。

5、将西红柿切成丁，放入碗中备用，并准备一点蒜末。

6、锅里加点油加热，加入大蒜和西红柿翻炒，翻炒至有汁，再加入鹌鹑蛋。

7、西红柿丁和鹌鹑蛋一起炒，加少量盐，就可以出锅了。