健康养生佳品翡翠苦瓜虾仁的做法

1、苦瓜对切，用勺子挖去囊和白色的膜

2、切片后放入盐腌制20分钟

3、将腌制出来的汁水倒掉，浸泡在清水中20分钟。

4、沥干苦瓜片，这是苦瓜已经不太苦了

5、盐、料酒、生粉腌制虾仁，20分钟

6、中火煸炒虾仁，断生即可，不用烧太久

7、大火煸炒苦瓜，最多2分钟，倒入虾仁，放一点点糖，拌炒后出锅。