辣椒酱烧鱼怎么做

1、主料：草鱼700克辅料：植物油、盐、辣椒酱20克、姜10克、料酒适量、大葱一根、大蒜3瓣

3、把葱姜大蒜洗净切片和末，辣皮子洗净泡一会

5、不要去翻动鱼，用力晃动锅，鱼也能跟着动再翻面，煎到两面金黄色捞起

7、加煎好的草鱼，加料酒

9、加辣椒酱，稍微炒出辣椒酱的香味以后

11、加少许鸡精大火收汁