1、1.将羊腩洗好，锅里不放油，将羊腩汤入锅里来回炒，经过来回炒，把羊肉中的血水逼出来，将血水铲掉后继续来回炒，炒到闻到羊肉的香味即可，将羊肉盛出。
2、2.用一块南乳和三勺柱侯酱拌均匀，调成一个酱汁备用。
3、3.在锅里倒入少许油，将蒜梗、蒜头和生姜倒入锅里来回炒，烧出香味。
4、4.将羊肉倒入锅里来回炒。
5、5.将弄好的酱汁倒入锅里，来回炒均匀，烧出香味。
6、6.喷入料酒，加热水直到没过羊肉。大火烧开后，加盖用中小火煮一个小时。
7、7.将大蒜叶放在塔吉锅的锅底，然后铺上一层支竹。
8、8.将羊肉和汤汁倒入塔吉锅，然后调中小火煮15分钟就可以开吃了。
9、9.香喷喷的支竹羊腩煲完成。
