减肥的水晶豆腐羹

1、豆腐切小块，白玉菇洗净切差不多长短闲雁板，香菇切片，鸡蛋打散，西红柿划十字刀开水烫一会剥皮再切小丁

2、 热锅加适量食用油，下葱，西红舍久柿丁翻炒出汁；

3、 依次加入白玉菇，香菇翻炒，再加入豆腐，加入少量生抽稍微翻动一下；

4、然后加入清水，没过豆腐，大火炖十分钟，汁收到差不多的时候，加入水淀粉勾芡；

5、 然后再加入鸡蛋液

6、加入盐，葱花收汁，有稠感就差不多好了，需讨陕要的可以加适量鸡精