蒜蓉海蛎子的做法

1、从贝壳上小心摘下海蛎子肉，保持肉的完整。充分洗去海蛎子的泥沙，需要掰着嫩肉冲洗多次后沥干。

4、将火调至中火强度，待海蛎子肉两面都炒到位，不宜频繁翻动，防止嫩肉破碎。

5、掌握火候及时起锅装盘，装盘时亦需小心轻拨，不要破坏海蛎子肉的完整。然后撒上备好的葱花，就可以开动啦。