梅菜包子馅做法

1、先将梅干菜用温水浸泡2－3个小时，再用水反复淘洗（烂瘀佐栾这里一定要多淘洗几遍），到彻底洗净后，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。

2、倒入适量油，等油热后，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀再倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味

3、当水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡；最后装在一起调味即可