怎么做好香辣土豆丝

1、准备俩个土豆去，去皮洗干净。

3、用水把土豆表面的淀粉冲走，这一步是让土豆丝变脆的关键，冲至水清澈。

5、起油锅，放少许油烧热，下蒜瓣辣椒干爆香，放辣椒油少许花椒粉炒匀。

7、炒匀后撒上葱花，根据个人口味放少许盐。