淹辣椒的家常做法

1、辣椒洗干净晾干，用小刀在每个辣椒上划开一条口方便入味，口越大入味越快。

3、蒜切片，用量随意

5、用一大点的汤锅，把红烧酱汁倒入，小火慢慢煮开，依个人口味可以放醋（我不爱吃酸所以没放），放入糖，我放的冰糖，弄碎后抓了三把放入，一定搅动，要不然会糊锅，慢慢熬至冰糖化完，然后关火

7、酱汁搅拌好放入容器放凉，一定要放凉

9、酱汁凉了后倒入容器，然后密封好，半个月之后就可以品尝美味了