鲜嫩清蒸武昌鱼

1、买鱼：市场采购新鲜活鱼，可以在市场先做一下预处理。

3、花刀处理：在鱼的两侧花刀处理，每侧3~4刀即可

5、上锅清蒸：开锅后将鱼盘放入蒸锅，中火蒸5分钟，改为小火蒸10分钟，即可出锅。