蔬菜虾仁粥

1、淘洗干净的大米放冰箱冷冻一晚，用开水冲开备用！

2、准备几只新鲜的虾，去头去下线，剥掉虾皮，虾头不要扔等会儿会用。

3、虾仁洗净放盐，白胡椒粉，料酒抓匀腌制一会。

4、砂锅烧热少放点食用油，油热放葱段，虾头炒出红油。

5、加入适量的清水放入大米，水开打掉浮沫，煮十分钟。

6、煮的过程中我们可以准备喜欢吃的蔬菜，我准备的是胡萝卜，香菇，西蓝花切小块。

7、10分钟粥就煮开了花，挑出虾头。

8、放虾仁，配菜煮五分钟就可以了。出锅前可少放一些胡椒粉，盐调味。