家常美味——红烧山药

1、山药去皮洗干净。

2、把山药切成小块，不用太大，熟的会快一些。

3、炒锅热油，炸香胡椒粉，放入山药块翻炒。

4、放入一汤勺红烧酱油。

5、把山药块翻炒上色。

6、加水，用时放入蚝油和盐。水要高出山药的平面，烧开后，小火煮炖。

7、煮炖大约30分钟，炒锅内汤汁剩一点的时候，放入香菜。

8、改大火，炒匀收干汤汁即可。

9、虽然是素菜，也好吃。