甲鱼汤家常菜的做法

1、食材准备。将活甲鱼放入水中煮沸，去皮去头去内脏切小块。准备适量的桂圆、红枣、莲子。

2、放适量的水到锅中煮沸，添加料酒再放入甲鱼焯一下。再捞出甲鱼放入砂锅中，放入准备好的葱段、姜片、红枣、莲子和桂圆。

3、放入适量的水煮开，转小火炖一小时。炖到合适的时间，根据自己的口味加入适量的盐、蒜苗等调味即可出锅。