美人贝的做法

1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段；

2、取小碗，放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁；

3、锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用；

4、炒锅倒底油，转中火，放蒜、葱小辣椒炒香；

5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可出锅。

6、出锅装盘，配上一碗米饭就可以享用了。