如何制作茶叶蛋

1、鹌鹑蛋，鸡蛋冷水入锅，煮熟。

2、将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹。

3、茶叶煮沸后，小火再煮5分钟。

4、将茶汤滤入锅中。

5、加酱油煮沸，关火。

6、鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时。

7、食用时，再次煮沸即可。