芒果奶酪，炎炎夏日来一个！

1、芒果果肉打成泥备用，如果太稠不好打，可以放一小部分的牛奶

2、奶锅里放入白糖、牛奶和鲜奶油，小火加热并搅拌，注意加热至40--50度左右糖融化即可

3、加入提前泡软的吉利丁片，并充分搅拌均匀，边降温边搅拌

4、滴入5滴柠檬汁，搅拌均匀

5、把打匀的芒果泥加进去，并搅拌均匀

6、装入模具，放入冰箱冷藏至凝固即可