1、南瓜洗净去籽去皮上锅蒸熟，用勺子碾压成泥，越细腻越好。
2、酵母用温水或温牛奶化开，加入面粉和南瓜泥和成黄色的面团，多揉一会颜色更均匀，面更细腻，面粉加酵母和成白色面团。醒发两个小时，面团膨大两倍，内部有均匀的蜂窝组织面团就发好了。
3、黄色面团做实例，大面团分成均匀的小面团，取一个小面团揉成椭圆形
4、用剪刀剪出嘴巴
5、如图剪出刺猬的刺（剪刀小一点剪出来的刺更立体）
6、继续第二排刺，在第一排之间错落有致，第三排同上
7、用绿豆做眼睛装饰
8、冷水上锅蒸15-20分钟，蒸好不要立马掀开盖子，稍微放气以后再掀开锅盖，可爱的小刺猬就展现在大家面前了
