烟熏瘦肉腐竹煲的制作方法

1、微熏瘦肉切片，其他材料切好备用，腐竹提前泡发,肉片中加料酒、盐、生抽、姜蒜和橙皮末拌匀腌

2、热锅下猪肥肉煸出油份

3、下入剁椒、姜蒜和洋葱炒香

4、加入适量的清水煮开

5、加入腐竹同煮,淋入少许生抽

6、开锅后下入腌好的瘦肉片，加入盐

7、等肉片煮至变色后撒入葱花即可出锅