凉拌素三丝的做法

1、胡萝卜切丝（使用工具更好）木耳切丝（提前浸泡）金针菇撕开（果蔬清洁剂浸泡更好）蒜切末（使用工具更好）姜切丝（皮刮了更好）辣椒切末（刚开始忘记了）

2、水烧开，金针菇烫2分钟

3、木耳烫1分钟

4、胡萝卜不用烫

5、调味。不要问我份量，我都是看心情的。醋很多，糖多一点，盐适量，生抽一点，耗油一点，姜/辣椒/蒜倒进去，搅拌。

6、带上一次性手套抓一下更好。