1、将彩椒、胡萝卜、冬菇等洗净，将百合用清水浸泡备用；
2、将彩椒切成均匀的小块备用；
3、将胡萝卜切成均匀的片（可切成造型）；
4、均匀片出西兰花；
5、将鲜冬菇取蒂并切成小块；
6、将蒜切成碎粒；
7、往沸水中加入盐10g、花生油30g，再把刚才准备好的西兰花、鲜冬菇、胡萝卜、彩椒依次放入，大火焯水约90秒；
8、开火热锅，加入花生油30g，爆香蒜粒，加入焯好水的原料，再加入百合，大火进行翻炒；火焯水约90秒；
9、加入盐3g、鸡粉3g快速炒匀，再调入薄芡大火翻炒即可（如想菜肴更加鲜亮好看，可最后调些花生油）。
1、工艺：炒
2、口味：咸味
3、难度：简单
4、时间：15分钟
