1、香菜香菜营养丰富，主要含有蛋白质、维生素c、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素b1，b2、维生素E、膳食纤维、烟酸等，同时还含有丰富的微量元素，如钙、磷、钠、镁、铁、碘、锌、硒、锰等。
2、经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
3、南瓜南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
4、南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。
5、菠菜菠菜的营养成分很丰富，每100克菠菜中含维生素C大约为32毫克，此外还含有大量的胡萝卜素，维生素E、维生素B6、叶酸、铁和钾等多种营养元素。
6、食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。所以糖尿病患者、高血压患者以及患有痔疮、便秘问题的人可以多食用菠菜，但是脾胃虚弱的人就要慎食慎用。
