自己在家做沙琪玛的做法

1、在中精面粉中加上适量泡打粉和小苏打，一小撮盐，搅拌均匀、备用

3、把打散的蛋液倒入面粉里，揉成一个比较柔软的面团，包上保鲜膜醒发半个小时。

5、起锅烧油，油温加到六成热，180度左右，抓一小把面条下锅。

7、再准备一个模具，刷上一层油，备用。再一口小锅中加上麦芽糖，少许白砂糖和清水，开小火煮，不要搅骷钠疔镟拌。煮到锅里冒小泡泡。