1、 将豆角清洗，吧蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
2、 将面从中间切断，打散，切忌不要让面成一陀，粘到一块
3、 开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待有热的时候将少许有倒入砸好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味出锅，加酱油、料酒继续翻炒；倒入豆角，，（豆角不用要求炒熟 撒盐 、将打散的面，均匀覆盖在豆角上，在面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，水不可以超过面 这时候扣上锅盖开火，将水烧开，再用小火微十五分钟左右、小心不要干锅， 蒸熟后，，与锅底豆角均匀搅拌，
