糖醋子姜的做法

1、用小刀刮干净姜皮，用清水冲洗干净

2、切片，厚薄如图所示

3、撒盐

4、腌一个小时

5、沥掉盐水

6、一片片铺好，放太阳底下晒一个小时（今天是多云，温度24℃）

7、称好冰糖

8、倒入开水，让冰糖融化，冷却

9、倒入白醋搅拌均匀，糖醋水就调好了，冰糖还有些没融化也不要紧

10、准备一个干净的罐子，用热开水消毒，放太阳底下晒干

11、一个小时后，翻面再晒一个小时就好了

12、把姜装进罐子里，倒入糖醋水，放冰箱保存，泡一个星期左右就可以开吃了！