如何做营养又好吃的盖帽豆腐？

1、豆腐切成四块冷水下锅，等待水开用小火煮4-5分钟后捞起装入盘中

2、起锅烧油下入肉丝、十三香、黄豆酱、蚝油、酱油炒出香味后加入清水

3、加入鸡精、白糖、老抽、生粉勾芡

4、豆腐上放大葱丝和香菜，浇上炒好的酱肉丝即可开吃