怎么做好吃的蒸蛋菜

1、准备好需要的原材料

3、鸡蛋打散，加入适当盐和220克温开水搅拌均匀，然后过筛，过筛是为了蒸出来更加细腻

5、将鸡蛋羹蒸熟。我是用蒸汽炉蒸的，表面盖上一个碗来蒸，这样为了防止有气泡产生。用蒸锅蒸的话水开后放入一般蒸14分钟左右，当然这个要根据盘的口径、食材的多少、以及表面扣的碗的密封程度来定，总之，蒸到鸡蛋羹完全凝固滑滑嫩嫩的即可。

7、将生姜、大蒜、小葱葱头切成末。

9、加入半碗开水，焖煮浓稠。

11、然后家庭水蒸蛋就做好了