手撕麻椒鸡腿肉

1、鸡腿洗干净后去皮

3、将蒜和姜切碎

5、均匀抹在鸡腿上，用手搓匀

7、锅里倒入清水加入拍扁的姜

9、煮好的鸡腿放进冰水里泡透

11、准备好清水、芝麻、花椒、姜、辣椒、葱、香菜

13、加入花椒、辣椒、高汤、芝麻、胡椒粉和盐大火煮开后转小火

15、最后加入切碎的香葱和香菜拌匀