水果美食老式面包的教程

 时间:2024-11-06 18:14:41

1、制备酵母原料

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2、混匀,盖上薄膜,放在温暖的地方发酵

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3、发酵至最高滴,内充满毛孔,室温约2-3小时(见温度)

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4、准备主要面团材料

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5、与主面团的所有材料充分混合

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6、混合好的面团又湿又粘

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7、面团揉至膨胀状态后,面团光滑有弹性,面团表面覆盖有发酵膜

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8、盖发酵到2倍大

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9、它分为9部分,不需要滚圆。它大约有80厘米长

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10、把长面条对折,一只手固定,另一只手搓面,

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11、最后,把尾端放进圆圈里,把接头放下,放进抹了油的烤盘里,

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12、同时将一杯热水放入烤箱进行最终发酵

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13、面包坯发酵至2倍大时,与热水一同取出,烤箱预热185度

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14、在表面喷水,在烤箱中烤25-30分钟,直到变成金色

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15、烤

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16、立即刷蜂蜜水脱模

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17、让它冷却。这个面包不需要在量具中间切。你可以把它掰下来吃

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18、它不能吃,不能密封,不能保存。第三天还是很软很好吃

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