1、NO.1 炒菜最关键的一点就是要掌握调味品的多少，尤其是盐的比例，一定要放的合适，否则放多了会太咸，少了则会淡；
2、NO.2 很多人在炒菜的时候，总是会放很多的调味品，在这里提醒大家，要根据自己所炒的菜来放，比如炒青椒的时候，就要少放一点花椒，味道会更好；
3、NO.3 炒菜掌握火候也非常重要，有的菜需要文火慢炖，有的菜要想熟透，就必须用猛火，这样做出来的菜更有嚼头；
4、NO.4 对于新手的来说，刚开始做菜可能并不是很好吃，但只要坚持每天炒菜，多锻炼，多总结，自然可以做的很好吃；
5、NO.5 有些朋友在做菜的时候，总是喜欢一起放，其实放菜也是相当有讲究的，要注意先后顺序，正常是这样的，比较好炒的菜放最后，难熟的菜最先放；
6、NO.6 做菜其实也是一种艺术，用心学习，便会乐在其中；希望通过小编的指导，大家都可以做出美味的佳肴。
