锦绣鱼圆怎么做

1、青椒、红椒和胡萝卜清洗干净，切丝。

2、木耳放入清水中，泡软，切丝。

3、青椒、红椒、胡萝卜和食盐混合，腌制15分钟。

4、鳕鱼肉清洗干净，剁成鱼泥。

5、加入淀粉和蛋清，搅拌均匀。

6、虾饼解冻，切碎，放入鱼泥中，搅拌均匀。

7、分成6份，揉圆，放入蒸锅中，蒸熟。

8、锅内刷上食用油，加热，放入蔬菜丝和木耳，大火，炒香。

9、番茄酱、淀粉和清水混合，搅拌均匀，倒入锅内，大火，煮沸，收汁。

10、倒在鱼丸上。