经典的香菇扒油菜的做法

1、首先，准备好油菜

2、然后中间切成4半，清洗干净

3、准备香菇洗净，香菇头切片，根切成丁

4、锅里烧水，先焯油菜，捞出来，再焯香菇，也捞出来控水

5、锅里放油，先把油菜放点蒜末给它炒出，接着摆盘

6、锅里加少许的油，放入葱蒜，给它爆香，然后加入适量的蚝油、老抽、盐、白糖、花椒粉、适量的水

7、再把香菇下锅翻炒，再加入适量的湿淀粉勾兑，翻炒均匀即可

8、把炒好的香菇倒在油菜上，就制作好了