红烧土豆炖牛腩的做法

1、准备食材

2、牛肉切小块，清洗干净掉水，放入3片姜片去腥

3、掉水后控干备用

4、锅里烧热加油，放入冰糖

5、等待冰糖融化呈金黄色

6、放入牛肉炸至金黄

7、加入八角，花椒，香叶，蒜，姜，辣椒，炒出香味

8、加入生抽，老抽，蚝油炒至上色

9、加入冷水，盐，小葱，大火烧开，转中小火，炖1个半小时，如果中间水变少可以加水

10、待牛肉炖至8成熟，还有一些汤汁，时间大概需要一个小时到一个半小时

11、放入土豆，汤汁要超过土豆，如果不够可以适当加水，中小火炖15到20分钟

12、香喷喷的土豆牛肉就出锅啦！

13、装盘，撒上香葱和白芝麻，美美哒，香香哒，仪式感爆棚。