蒸茄子怎么做

1、茄子切成两段，从中间切开。

2、茄子放入蒸笼里，上 锅蒸熟。

3、将蒜砸成蒜泥。

4、辣椒切去筋、姜切末，绿辣椒切末。

5、倒入生抽，加入鱼露拌匀。

6、加入白糖拌匀。

7、锅热倒入适量芝麻油。

8、放入姜末翻炒出香味。

9、关火后倒入调料汁。

10、茄子放置温热后，撕成条，摆放整齐。

11、淋上调味汁，及蒜泥、辣椒泥。

12、成品如下。