鱼香茄片的做法

1、小碗里准备适量蒜末、加上2勺香醋，2勺生抽、一勺蚝油，一勺白糖、一勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀、备用。

3、把腌制一小会儿的茄片粘裹上面粉。

5、最后平底锅倒上适量食用油，放入裹满蛋液的茄片。

7、然后把准备好的鱼香汁倒进锅里，小火熬至浓稠。